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果酒业亟待制定行业标准

2017-09-25 15:51

  “制定行业标准是规范我国果酒产业发展的重要举措。”在9月2日举行的中国果酒科技峰会上,中国农村技术开发中心副主任赵红光指出,果酒产业发展的核心硬件就是技术和标准,国内相关的科研单位、企业要从原材料种植到果酒加工进行全产业链的标准制定,创新生产工艺,确保安全、提升品质。
 
  此次中国果酒科技峰会以“做大做强特色产业、助力扶贫创业”为主题,旨在打造果酒命运共同体,推进果酒产业健康可持续发展,推动地方脱贫和“三农”事业发展。
 
  事实上,我国是水果生产的大国,2016年总产量2.6亿吨,但用于深加工的不足总产量的10%,造成了大量水果资源的浪费。发展果酒产业是一条可供选择的路子。
 
  在此次峰会上,国家食物与营养咨询委员会委员梅方权也表示,发展果酒产业,要有安全性技术标准。“标准是最重要的,你要是在这方面做晚了,行业标准就变成别的国家的了。”
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